MOLINO DE GOFIO DEL CARMEN

VILLA DE LOS REALEJOS
- Patrimonio Industrial. Molinos -

0
Valorar

Vi står inför en bit av högt arvsvärde, beläget i Icod el Alto, känd som Molino de Gofio del Carmen. Det är en kvarn som ligger i en nybyggd byggnad på nittiotalet av förra seklet. Dess uppdrag var utarbetandet av hantverkare gofio av vete, hirs, blandning, spannmål och korn. Början på denna bransch är 1948 tack vare initiativet från Antonio Melo som arrangerade en gofio-fabrik som drivs av en Lister Blackstone-motor vid ingången till Icod el Alto. Tio år senare överförde han det till Pedro Rodr Guez och senare till Juan Dominguez y Dominguez, som bytte kvartsindustrins huvudkontor till Lomo Mquez. Senare, 1984, tog hans son Arcadio tyglarna på företaget, som beslutade att bosätta sig på vägen till Icod el Alto, i en ny fakturahus 1997.

För närvarande är det en av de två fabrikerna i drift som finns i Los Realejos och är i gott skick.

GARC A QUESADA, A. (2001): Kvarnar på Kanarieöarna: mellan tradition och förändring, pastor El Pajar, Cuaderno de Etnograf a Canaria, n 10, La Orotava.

HARDISSON DE LA TORRE, A. och CABALLERO MESA, JM (2006): El gofio. En traditionell kanarisk mat, Ed Gob. Från Kanarieöarna, Ministeriet för jordbruk, boskap, fiske och mat, Santa Cruz de Tenerife.

Bruket ligger i den nedre delen av en byggnad med två våningar, byggd på nittiotalet av förra seklet. Det består av ett stort rum med direkt tillgång till gatan, där försäljningskontoret och bruket är installerat. I ett bifogat rum kommunicerar med brödrosten.

Dammskyddet är fodrat med en metallplåt.