MOLINO DE GOFIO DEL CARMEN

VILLA DE LOS REALEJOS
- Patrimonio Industrial. Molinos -

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Estamos diante de um pedaço de alto valor patrimonial, localizado em Icod el Alto, conhecido como Molino de Gofio del Carmen. É um moinho localizado em um prédio recém-construído dos anos noventa do século passado. Sua missão era a elaboração de gofio artesanal de trigo, milheto, mistura, cereais e cevada. O início dessa indústria ocorre em 1948, graças à iniciativa de Antonio Melo, que organizou uma fábrica de gofio acionada por um motor Lister Blackstone na entrada de Icod el Alto. Dez anos depois, ele o transferiu para Pedro Rodr Guez e depois para Juan Dominguez e Dominguez, que mudou a sede da indústria de moinhos para Lomo Mquez. Mais tarde, em 1984, seu filho Arcadio assumiu o comando da empresa, que decidiu se estabelecer no caminho para Icod el Alto, em um novo edifício de fatura em 1997.

Atualmente, é um dos dois moinhos em operação que existe em Los Realejos e está em bom estado de conservação.

GARC A QUESADA, A. (2001): Moleiros nas Ilhas Canárias: entre tradição e mudança, Rev. El Pajar, Cuaderno de Etnograf a Canaria, 10, La Orotava.

HARDISSON DE LA TORRE, A. e CABALLERO MESA, JM (2006): El gofio. Um alimento tradicional das Canárias, Ed. Gob. Das Ilhas Canárias, Ministério da Agricultura, Pecuária, Pesca e Alimentação, Santa Cruz de Tenerife.

A fábrica está localizada na parte inferior de um prédio de dois andares, construído nos anos noventa do século passado. Consiste em uma grande sala com acesso direto à rua, onde estão instalados o escritório de vendas e a fábrica. Em uma sala anexa se comunica com a torradeira.

A capa contra poeira é revestida com uma folha de metal.