MOLINO DE GOFIO DEL CARMEN

VILLA DE LOS REALEJOS
- Patrimonio Industrial. Molinos -

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Siamo di fronte a un pezzo di alto valore storico, situato a Icod el Alto, noto come Molino de Gofio del Carmen. È un mulino situato in un edificio di nuova costruzione degli anni novanta del secolo scorso. La sua missione era l'elaborazione di gofio artigianale di grano, miglio, miscela, cereali e orzo. Gli inizi di questo settore sono nel 1948 grazie all'iniziativa di Antonio Melo che organizzò un mulino a gofio guidato da un motore Lister Blackstone all'ingresso di Icod el Alto. Dieci anni dopo lo trasferì a Pedro Rodr Guez e successivamente a Juan Dominguez y Dominguez, che cambiò il quartier generale dell'industria dei mulini in Lomo Mquez. Più tardi, nel 1984, suo figlio Arcadio prese le redini dell'azienda, che decise di stabilirsi sulla strada per Icod el Alto, in un nuovo edificio di fatturazione nel 1997.

Attualmente, è uno dei due mulini in funzione che esiste a Los Realejos ed è in buono stato di conservazione.

GARC A QUESADA, A. (2001): Mugnai nelle Isole Canarie: tra tradizione e cambiamento, Rev. El Pajar, Cuaderno de Etnograf a Canaria, n. 10, La Orotava.

HARDISSON DE LA TORRE, A. e CABALLERO MESA, JM (2006): El gofio. Un cibo tradizionale delle Canarie, Ed. Gob. Dalle Isole Canarie, Ministero dell'agricoltura, del bestiame, della pesca e dell'alimentazione, Santa Cruz de Tenerife.

Il mulino si trova nella parte inferiore di un edificio a due piani, costruito negli anni novanta del secolo scorso. Si compone di una grande stanza con accesso diretto alla strada, dove sono installati l'ufficio vendite e il mulino. In una stanza annessa comunica con il tostapane.

Il coperchio antipolvere è rivestito con una lamina di metallo.