MOLINO DE GOFIO DEL CARMEN

VILLA DE LOS REALEJOS
- Patrimonio Industrial. Molinos -

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Nos encontramos ante una pieza de alto valor patrimonial, situada en Icod el Alto, conocida con el nombre de Molino de Gofio del Carmen. Se trata de un molino emplazado en un inmueble de nueva construcción de los años noventa del siglo pasado. Su misión era la elaboración de gofio artesanal de trigo, millo, de mezcla, cereales y cebada. Los comienzos de esta industria se situan en 1948 gracias a la iniciativa de Antonio Melo quien dispuso en un local a la entrada de Icod el Alto un molino para gofio accionado por un motor Lister Blackstone. Diez años más tarde lo traspasa a Pedro Rodríguez y éste más tarde a Juan Dominguez y Dominguez, quien cambia la sede de la industria molinera a Lomo Márquez. Posteriormente, en 1984 toma las riendas de la empresa su hijo Arcadio quien decide establecerse en la carretera de Icod el Alto, en una edificación de nueva factura en 1997.

Actualmente, es uno de los dos molinos en funcionamiento que existe en Los Realejos y se encuentra en un estado bueno de conservación.

GARCÍA QUESADA, A. (2001): "Molineros en Canarias: entre la tradición y el cambio", Rev. El Pajar, Cuaderno de Etnografía Canaria, nº 10, La Orotava.

HARDISSON DE LA TORRE, A. y CABALLERO MESA, J.M. (2006): "El gofio. Un alimento tradicional canario", Ed. Gob. De Canarias, Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Santa Cruz de Tenerife.

El molino se encuentra emplazado en la parte baja de un inmueble de dos plantas, construido en los años noventa del siglo pasado. Consta de un amplio salón, con acceso directo a la calle, donde se instala el despacho de venta y el molino. En una habitación anexa se comunica con la tostadora.

El guardapolvo está forrado con una chapa metálica.