MOLINO DE GOFIO LA SALUD

O Molino de Gofio La Salud está localizado entre a Avenida da Venezuela e a Calle de Princesa Guacimara.

O edifício tem uma fachada simples, com janelas de madeira e com a entrada revestida a azulejos marrons, assim como o piso de entrada. O acabamento do edifício é de tinta rosa com uma cor cinza. A porta principal é feita de metal e a pedra antiga do moinho principal é exibida ao lado, trazida da França. No interior, há, antes de tudo, o espaço de vendas, composto pelo balcão, os armazéns do produto pronto para venda e a fábrica principal. Posteriormente, existe um corredor que liga todos os outros espaços, como o espaço da habitação, o local de trabalho com o segundo moinho e termina na parte traseira, onde estão localizadas as outras máquinas e o armazém de grãos.

Quanto aos detalhes das máquinas, o moinho trabalha por meio de um motor conectado à polia (tem 1 metro de comprimento) é de 120 voltas por minuto, graças a essa polia as pedras com as quais o moinho trabalha passam a moer os feijões O moinho trabalha através do atrito de duas pedras em forma de cilindro, essas pedras são caracterizadas por ter ranhuras em direções diferentes; a pedra superior é conhecida como lançadeira, responsável por girar, enquanto a A pedra inferior conhecida como solera é manchada na estrutura inferior chamada tabela, dessa forma a inferior não gira, mas também possui sulcos para moer o grão.

Ambas as pedras têm anéis de ferro que o reforçam e, se quebrar, os anéis impedem seu desapego. Esses aros de ferro também recebem uma vassoura, responsável por transportar o pó de grãos que cai para os lados das pedras em direção à boca do moinho.

As partes externas do moinho são a tremonha, que é o funil no qual os grãos são depositados, depois há a cobertura contra poeira, é o grande cilindro que cobre as pedras, responsável por impedir que os grãos já moídos sejam perdidos, para contê-lo enquanto a varredora o move, encontra-se a tabela, que, como mencionado acima, é a estrutura inferior e, finalmente, a boca que é onde o grão já moído é extraído.

Os irmãos foram encarregados de realizar o trabalho de maneira mais eficiente, para que, para o transporte do grão em suas diferentes etapas, agora usem tubulações com parafusos sem fim ou sucção de ar, para que o processo seja realizado mais rapidamente.

A manutenção das máquinas é realizada com muito tempo, uma vez que são máquinas de longa duração, principalmente é necessário verificar como estão as ranhuras das pedras e se elas exigem mais profundidade, são esculpidas com a ajuda de ferramentas o cítrico em ...